Author Archives: heyjoe

Αν υπάρχει ένα φαγητό-σύμβολο του αμερικανικού επεκτατισμού (και) στον κόσμο της γεύσης, αυτό δεν είναι άλλο από το burger, το οποίο σταδιακά εξελίχθηκε ακόμη και σε σύμβολο της ίδιας της pop κουλτούρας. Πληθωρικό, πολυδιάστατο και συνήθως νόστιμο, το συγκεκριμένο έδεσμα εύκολα θα μπορούσε να είναι ο πρέσβης των ΗΠΑ και πιο συγκεκριμένα της κουζίνας τους, όπως […]

Το κλασσικό χάμπουργκερ που γνωρίζουμε και αγαπάμε είναι μια αμερικανική ιδέα, σύμφωνα με το “The Hamburger: A History” του Josh Ozersky. Ωστόσο, η πραγματική ταυτότητα του δημιουργού της, εξακολουθεί να είναι ανοικτή για συζήτηση. Ας δούμε όμως κάποιες από τις κυριότερες θεωρίες περί καταγωγής του χάμπουργκερ! Ιστορικά κείμενα αναφέρουν ότι στην Μογγολία (Κεντρική Ασία) το […]